Ristorante Premium

Il Gusto nella sua Forma più Pura

Un'esperienza culinaria contemporanea nel cuore della città.

La Nostra Filosofia

Crediamo che ogni piatto sia un racconto. Selezioniamo con cura materie prime straordinarie per trasformarle in emozioni liquide, solide e cromatiche. Essenza non è solo una cena, è un viaggio sensoriale dove l'innovazione tecnica incontra la memoria dei sapori autentici.

I Classici

Le tre espressioni più alte della nostra cucina, piatti che definiscono l'identità di Essenza.

Gambero Rosso Oro

Gambero rosso crudo, dettagli in oro dietetico, presentazione astratta.

Sotto il Bosco

Cottura millimetrica della carne, tartufo nero a scaglie, fondo bruno.

Sfera Essenza

Sfera di cioccolato temperato con foglia d'oro, cuore liquido al lampone.